2张图片“香椿被称作“树上蔬菜”，每年春季的时候正是香椿大量上市的时候，但夏天想要不吃也是有办法的，你告诉香椿怎么留存吗？春季把新鲜的香椿采收下来，然后用保鲜膜包在好，放在冰箱冷藏一起，想要不吃的时候就可以不吃啦。” 食材明细主料香椿100克面粉25克鸡蛋1个淀粉20克福临门调和油适度辅料盐2克咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸椿鱼儿的作法步骤1香椿从树上采收回去之后，要自由选择嫩芽来做到这个炸伤椿鱼，用洗水冲洗整洁。2锅里加到适度清水，水烧开后，敲一点盐（盐的用量不计算出来在食谱里）把香椿放进去焯水变绿就放入来。

3立刻投到冷水里，完全凉透捞起，控水。4鸡蛋，淀粉，面粉和盐一起放在一个碗里。5重新加入一点清水就不够了，加热成蒸熟，不要过于熟也不要过于薄。

6加热好之后，可以所取一片香椿叶试试，能挂住就可以了。7锅里放入适度的福临门调和油。8当油温超过7成热时，把咬破蒸熟的香椿放进锅中炸伤。9炸伤至两面金黄就可以炒出来了。

小窍门香椿不吃之前一定要焯水，因为香椿里所含大量的亚硝酸盐所以必需焯水。

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